هذا الكورس يقدّم مدخلًا علميًا منظّمًا إلى أساسيات التغذية البشرية، مع التركيز على فهم العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها الفسيولوجية داخل الجسم. يهدف الكورس إلى بناء قاعدة معرفية واضحة حول كيفية تزويد الجسم بالطاقة، دعم عمليات البناء والتجديد الخلوي، والحفاظ على التوازن الداخلي اللازم للأداء البدني والصحة العامة. يغطي الكورس تصنيف المغذيات الكبرى والمغذيات الصغرى والماء، ويضع إطارًا علميًا لفهم دور كل عنصر ضمن النظام الغذائي المتوازن. كما يركّز على تصحيح المفاهيم الشائعة الخاطئة في مجال التغذية، وربط المعرفة النظرية بالاحتياجات الواقعية للجسم في الحياة اليومية والنشاط البدني. يتضمّن الكورس أيضًا مدخلًا منهجيًا لفهم المكملات الغذائية، مع توضيح الفرق بين المكملات الأساسية والوظيفية، وكيفية التعامل معها بوعي مبني على الحاجة الفعلية وليس التوجهات السائدة. الكورس موجّه لكل من يرغب بفهم التغذية من منظور علمي واضح، سواء لأغراض صحية عامة أو كأساس معرفي قبل التعمق في مجالات التغذية الرياضية أو التطبيق العملي المتقدم.